俗话说& ldquo冬天吃羊肉配人参，春夏秋吃也强身健体& rdquo。可见，冬天吃羊肉是御寒、滋补、强身的好选择。在这里，我想向你介绍一道美味的羊肉菜肴& mdash& mdash辣洋谢子。

羊蝎子其实是羊的横梁。因为它的形状像蝎子，所以通常被称为羊蝎子。羊谢子是羊的精品，肉嫩而不腻，骨髓而不滑，羊谢子煮的汤香而不腻。喜欢吃肉的人多吃羊蝎子，既满足了自己的渴望，又不会长胖。看来爱美怕胖的女性朋友又多了一道好菜。羊蝎子还富含钙质，易于吸收，民间常用于治疗骨质疏松症。这么多好处的羊蝎子怎么好吃？请看下面的详细教程。

辣羊蝎子练习教程:

1.羊蝎子剁碎洗净；姜片；将洋葱切成段。

2.将羊蝎子放入清水中充分浸泡出血的水，中间换水。

3.将浸泡过的羊和蝎子连同冷水一起放入锅中。大火煮沸后，继续煮沸，撇去漂浮的泡沫，直到水面完全干净。

4.将葱、姜、干红辣椒、花椒、陈皮、八角、孜然放入锅中几分钟；

5.水烧开后，加入适量料酒、酱油、白糖，然后转中火慢慢炖；

6.炖至羊肉可以用筷子砸碎，转小火慢慢炖半小时；

7.烹饪前在火上加盐，煮两分钟品尝，即可入菜；

8.汤可以作为火锅底汤保存，以便漂洗。

麻辣羊蝎子成品图:

麻辣洋谢子小贴士:

1.羊肉在醋里热，甜，温，类似酒，一起煮容易生火，动血。所以羊肉汤不要加醋。

2.辣椒和胡椒粉的用量根据自己的辣味决定，调料可以根据自己的喜好自由选择。

辣羊蝎子不适合人:

1、发热、牙痛、口疮、咳嗽、痰黄等内热症状不宜食用；

2.如果体内有热量，慎用；有发热或发热的患者最好少吃或不吃；

美味的麻辣羊蝎子就是这样准备的。吃饭的时候先吃肉，再吸骨髓。味道好极了！吃完后再加些开水的火锅，一口美味的羊肉味火锅就会在桌上大放异彩。美味辣羊蝎子让你的冬天更温暖。