咖喱椰奶焖羊肫不仅味道鲜美，还能促进血液循环，暖身润泽。吃了一两个羊胗，全身瞬间暖和起来，手脚不再冰凉。今天就和大家分享一下这个咖喱羊胗锅的制作方法。

1公斤羊肫，1个半洋葱，1个西兰花和1个胡萝卜(中)

调料:

5片生姜，4粒大蒜，2汤匙冷榨椰子油，4汤匙有机咖喱酱，1茶匙有机辣椒粉，200毫升椰奶，500毫克无味精鸡汤，1茶匙糖，适量水(如有需要)

装修:

红辣椒(丝)适量，香菜适量

咖喱羊砂锅教程: 1.羊胗洗净，切成3/4寸厚的块，用一块生姜烧开水，捞起备用。

2.切洋葱、西兰花、胡萝卜和大蒜。

3.在热锅里加入椰子油，加入生姜、咖喱酱、辣椒粉、大蒜和洋葱，使其芳香至金黄色，先加入3-4汤匙鸡汤。

4.加入羊肉，翻炒。

5.加入胡萝卜，鸡汤5分钟，加入椰奶煮10分钟，然后将椰奶煮开，转慢火，盖上盖子1小时，直到羊肉煮熟湿透，最后加入西兰花煮5分钟。

6.上菜前，用红辣椒丝和香菜装饰。

成品图: