今天给大家介绍的这款卤鸡腿，是一款让人一看就忍不住动了食指的美食。光是油乎乎的颜色和香喷喷的气味就足以让人不断流口水。甜甜的口感和新鲜的口感让人回味无穷，不忍停止进食。下面详细介绍一下如何做出好吃好看的红烧鸡腿。

红烧鸡腿练习教程:

1.做一锅热油，趁油不热，扔4、5个冰糖进去，小火。

2.当油中有小泡沫时，颜色会逐渐增加，变成浓浓的褐色时，把鸡腿放进去，同时马上把火调大，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀地糊上糖色。

3.倒入没有鸡腿的开水，加入半勺盐、两勺酱油、一份八角、一些洋葱和姜片，盖上盖子炖15分钟。

4.期间，用锅铲将鸡肉炒2-3次，使其味道均匀。等汤差不多干了，再加一勺味精炒匀。

成品图:

炖鸡腿的美味小贴士:

1.如果想让鸡腿更好吃，可以切两次。

2.煮冰糖的时候用小火，以免糊锅。

3.炒鸡腿的时候用大火，这样炒出来的鸡腿味道会更好。

4.不要把果汁收集得太干，这样味道会更嫩。

以上是焖鸡腿的技巧。做的时候要掌握热量的转化。冰糖小火煮，鸡腿大火煎，收汁。做到这三点，你的焖鸡腿就成功了。有兴趣的朋友来试试。