猪心有很好的补充食物的作用。食用猪心具有养血安神、养心的作用，尤其对失眠多梦、精神分裂症、癔症有疗效。今天介绍给大家的双椒炒猪心，是将猪心与青椒、红椒搭配而成的一道美味佳肴。辣椒散发出猪心的内脏味道，使猪心味道辛辣可口。

这种双椒炒猪心的方法也很简单，最好用大火炒一下，这样做出来的菜更有味道。下面详细介绍一下这个双椒炒猪心的技巧。

双椒炒猪心练习教程:

1.将猪心切干净血块，用少量生粉洗净，切成薄片；辣椒、大蒜洗净；将干辣椒切成节；将青椒、蒜梗切成段备用；姜片蒜。

2.锅里放水，打开水，改变猪心的颜色，捞出来备用。

3.锅里放油，放小火，让姜、蒜、辣椒、干辣椒有香味。加入水煮猪心和炒菜酒，然后加入青椒节和炒盐。

4.最后加入蒜节，加入鸡粉、酱油、几滴酱油，倒入少许辣椒油搅拌均匀，即可上桌。

成品图:

双椒炒猪心美味小贴士；

1.猪肉心鲜嫩，在水中飞行时可轻微烫伤。

2.辣椒、辣椒、料酒可以去除猪心的内脏味。

以上是双椒炒猪心的技巧。制作非常简单，不到10分钟就可以做好。有兴趣的朋友来试试。