陈皮糖醋排骨的做法
[导读]:4张图片 “ 一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖,这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点,少油,最后再加入冰糖,中小火焖煮,特别是加了陈皮,让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸,独特
4张图片
“一直以来做糖醋排骨通常用油炒糖,这一次陈皮糖醋排骨方法改变了一点,少油,最后再加入冰糖,中小火焖煮,特别是加了陈皮,让回味更佳。陈皮糖醋排骨-非油炸,独特的口味让你的味蕾迎来新的冲击!”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
陈皮糖醋排骨的做法步骤
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1食材准备好,葱切花,姜切片,陈皮切小块待用。
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2排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
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3锅烧开水,排骨,姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
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4起锅烧油,倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
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5放入料酒,酱油,冰糖,醋翻炒均匀。
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6倒入开水,没过食材,放入陈皮,水开后转中小火,焖煮40分钟。
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7撒上1勺食盐,转大火收汁即可。
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8出锅,撒上葱花即可。
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9成品图。
小窍门
1.陈皮用广东新会的。 2.加水焖煮要用开水,口感更佳。3.排骨焯水加2片姜有去腥作用。
来自 昌叔的厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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