山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。我很喜欢日式的料理，是因为用料简单，很容易就能找到，在就是因为比较清淡，没有放太多的调味品越来越偏爱日式料理 就说上几天吧，跟朋友去吃一款东洋煎饼，好吃得我停不下来。还有照烧山药卷，美味无敌呀，搭配上一壶小酒，简直是个美好的夜晚。

照烧山药肉卷的做法:

1、山药去皮，切成小细条。
2、将猪前腿肉切成薄薄的片，切之前最好先冷冻一下，这样比较容易切。取适量的山药丝铺在猪肉片上。

3、然后在周围沾上一层薄薄的低粉，将肉片往前卷起。

4、平底锅里放一点点油，将肉卷收口的地方朝下煎熟。

5、等肉卷四周都变色熟透 ，再把调味料混合淋上去。

6、大火收汁即可。

成品图:

美食拓展:

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药，是《中华本草》收载的草药，药用来源为薯蓣科植物山药干燥根茎。有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效

雾霾天气，湿漉漉的，空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，阻止雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏