腌焖鸡翅的做法
[导读]:4张图片 “ 这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”,味道棒色泽亮,所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁,然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢
4张图片
“这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”,味道棒色泽亮,所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁,然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢的其它食材。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
腌焖鸡翅的做法步骤
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1主料: 鸡翅中、调味料: 蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽
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2把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口,便于腌渍入味。
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3加入甜辣酱。
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4加适量蚝油。
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5再加少许生抽、盐,翻拌均匀。
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6腌渍2小时以上。中间要翻拌 。
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7把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。
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8再把腌渍的酱汁倒入锅中。
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9选择肉类键,上汽后,焖制10分钟,即可关闭。
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10泄压后,出锅装盘,即可上桌品味。
小窍门
1、没有泰式甜辣酱,可以用番茄沙司,但味道稍逊一筹。
2、腌渍时也可以放入冰箱,多一些时间更好。
3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以,盐要少一些;用生抽调粘稠度。
2、腌渍时也可以放入冰箱,多一些时间更好。
3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以,盐要少一些;用生抽调粘稠度。
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使用的厨具:电压力锅
所属分类:
热菜
家常菜
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