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网站首页红烧肉海带扣的做法
[导读]：2张图片 “ 用电饭煲制作红烧肉简单很多 ” 食材明细 主料 带皮猪五花肉 适量 海带扣 适量 辅料 葱 适量 干辣椒 一个 香叶 适量 大料 一个 冰糖 十几颗 盐 一小勺 料酒 适量 老抽 一匙
2张图片
“用电饭煲制作红烧肉简单很多”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉海带扣的做法步骤
-
1五花肉切块，焯水，水里放葱姜料酒 -
2捞出冲干净血沫，挤干水分 -
3准备葱，香叶，大料，干辣椒 -
4海带扣冲洗干净，清水浸泡 -
5起锅烧油，放入冰糖小火翻炒 -
6冰糖融化后，继续小火炒到枣红色 -
7放去肉块翻炒，放入葱，香叶，大料，干辣椒 -
8肉块上色均匀，放入一匙生抽，一匙老抽炒均匀，放一小勺盐，然后把肉块倒进电饭煲里 -
9炒锅里还有好多汤汁，放入清水烧开 -
10把烧开的水放入电饭煲，先运行一个蒸煮程序30分钟 -
1130分钟后放入海带扣，挑出香叶和大料，再运行蒸煮程序1个半小时 -
12成品
小窍门
盐是调和糖的味道，不需要太多
如果海带扣是盐津的，需要提前泡掉咸味
我不太喜欢红烧肉有太多香料味儿，香叶和大料提前挑出来了，不介意可省略
如果海带扣是盐津的，需要提前泡掉咸味
我不太喜欢红烧肉有太多香料味儿，香叶和大料提前挑出来了，不介意可省略
来自 lengnina 的作品
使用的厨具：电饭煲、不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
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