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网站首页家常炖黄花鱼
[导读]：2张图片 食材明细 主料 黄花鱼 1条 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 八角 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 白糖 适量 白 胡椒 粉 适量 鸡精 适量 陈醋 适量 香油 适量 油 适量
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常炖黄花鱼的做法步骤
- 1姜切片，葱切小段，蒜拍碎。
- 2黄花鱼清除内脏，洗净，两面用刀划道
- 3锅中倒油，中火烧热，放花椒和八角炒香。取出八角。
- 4放葱姜蒜炒香。
- 5放鱼，晃动锅几次，让鱼均匀沾油。
- 6依次放料酒两大勺，陈醋两勺，生抽三大勺。
- 7加水，水高达鱼的二分之一即可。转大火。
- 8依次放一勺盐，一勺白糖，少许白胡椒粉，半勺鸡精。大火炖，汤汁烧开，用勺子浇淋鱼的表面。转中火，直到收汁。出锅前淋少许香油。
eileen장 的作品
使用的厨具：炒锅
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