1首先在炒锅里倒入清水，转到中火烧热， 再放入生花生进行煮制，大约30秒，看到锅里的水带有红色之后将花生捞出来，这样可以轻松去皮了。

2现在处理一下鱿鱼，把表面的黑膜用清水洗净，接着反过来，呈45度划上花刀，千万不要切断，再把鱿鱼切成就等分。

3在炒锅里重新倒入清水，转到中火将其烧沸腾，再放入鱿鱼块进行煮制，看到鱿鱼块卷起来之后即可捞出来。

4另起炒锅，放入花生米和食用油，转到小火进行炸制，看到花生米表面呈现金黄色之后即可捞出来，沥干油分。

5在炒锅里留点油，放入葱段、姜片、蒜片、辣椒丝进行煸炒，等有香味飘出后放入鱿鱼卷炒制片刻。

6在碗里放入生抽、老抽，陈醋，芝麻油，胡椒粉，鸡精，淀粉，料酒，糖，盐，用筷子搅拌均匀后倒入锅里快速翻炒，让鱿鱼卷吸收汤汁。

7再放入炸好的花生米，再次快速翻炒，这样就可以出锅了盛入盘中，看上去是不是很有食欲，赶快行动吧。