炸胡萝卜猪肉丸的家常做法_详细教程_图文讲解
上星期闺蜜打来电话要给送来点胡萝卜给宝宝吃,说是没有农药的,味道很甜,吃着安全又放心。已经一周了,感觉这胡萝卜水分不足了,得赶紧了吃了。于是将胡萝卜插成丝,从冰箱取出一块猪肉,经过剁馅-插丝-整形-煎炸等工序,一道外焦里嫩、香气扑鼻的饭后小吃很快就出炉了。dRb味蕾网
这款加入胡萝卜和豆腐渣做的肉丸子,既有肉香又含豆制品的营养成分,那股淡淡的甜,淡淡的咸的味道不油腻,非常美味,你喜欢吗?dRb味蕾网
食材主料dRb味蕾网
猪肉200g、胡萝卜3、根鸡蛋1个、面粉适量、豆腐渣适量、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、五香粉适量、大葱适量、姜适量、dRb味蕾网
步骤dRb味蕾网
1.准备食材dRb味蕾网
2.将猪肉解冻后切成肉末。dRb味蕾网
3.将提前切好的大葱碎和姜碎放入盆中,加入适量的盐、生抽、料酒和五香粉。dRb味蕾网
4.再加一个鸡蛋。dRb味蕾网
5.顺着一个方向将肉馅搅拌粘稠。dRb味蕾网
6.将胡萝卜洗净去皮插成丝,放入适量的盐揉一揉,腌制20分钟,然后去除水分。dRb味蕾网
7.将胡萝丝倒入肉馅中。(喜欢细腻的,胡萝卜丝可以剁碎)dRb味蕾网
8.加入适量的面粉。dRb味蕾网
9.将馅料搅拌成粘稠状态。dRb味蕾网
10.加入豆腐渣。(最关键的食材差点忘记了,还来得及)dRb味蕾网
11.搅拌均匀。dRb味蕾网
12.取出适量的馅料,揉成圆形,依次都做好。dRb味蕾网
13.锅中放入适量的油,烧制6-7成热时,将丸子一个一个的下入锅里,先不要动,等定型了在翻动。dRb味蕾网
14.将丸子炸成金黄色即可出锅。dRb味蕾网
15.成品出炉,盛入盘中即可享用啦。dRb味蕾网
小贴士dRb味蕾网
1、胡萝卜和猪肉也可以换成其他的青菜。dRb味蕾网
2、因为是油炸丸子,所以馅料没有加油。dRb味蕾网
3、没有豆腐渣可放些馒头渣,口感也不错。dRb味蕾网
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