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云雾鸭腿是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说云雾鸭腿的做法步骤，看看云雾鸭腿怎么做既美味又好吃。r1H味蕾网

云雾鸭腿食材介绍r1H味蕾网

盐(30克)r1H味蕾网

云雾鸭腿的做法步骤:r1H味蕾网

1.鸭腿洗净控水。r1H味蕾网

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2.准备盐、花椒。r1H味蕾网

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3.把盐和花椒倒入锅中，炒至盐微微发黄即可。r1H味蕾网

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4.把炒好的椒盐涂抹在鸭腿上，注意两面都抹匀。r1H味蕾网

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5.用保鲜膜装好放冰箱腌制12小时以上。r1H味蕾网

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6.去除洗干净椒盐备用。r1H味蕾网

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7.锅里加水烧开，放入蒸层。r1H味蕾网

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8.把鸭腿放入蒸层上。r1H味蕾网

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9.盖上锅盖蒸约40分钟。r1H味蕾网

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10.拿筷子扎一下，能轻易扎透即可，反之则继续蒸几分钟。r1H味蕾网

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11.锅里放入约45克大米，放入架子。r1H味蕾网

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12.把鸭腿平放在架子上。r1H味蕾网

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13.盖上锅盖小火熏约5分钟，打开一条缝看看颜色，如果颜色没到位则继续熏几分钟。注意熏的过程开油烟机、窗户，熏完等凉却了再开盖，否则整个厨房全是熏味经久不散哦！r1H味蕾网

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14.熏好的鸭腿。r1H味蕾网

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15.出锅斩块装盘。又香又咸很够味！r1H味蕾网

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