香菇豆干烧野鸭的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【小炒】栏目底下,今天将为大家带来的是“【香菇豆干烧野鸭的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
友人送来两只野鸭,不知哪里搞来的,已经处理好的。我觉得一只太小两只太多。于是先烧一只,加了豆干,放了香菇一起烧了,才能分享了邻居一小碗。8Ty味蕾网
食材主料8Ty味蕾网
豆干6块、香菇75g、野鸭1只、油适量、盐适量、料酒一勺、老抽适量、生抽适量、8Ty味蕾网
步骤8Ty味蕾网
1.野鸭一只取出内脏,洗净8Ty味蕾网
2.将野鸭剁成块,香菇浸泡,冰箱取出豆干。8Ty味蕾网
3.将鸭块入冷水锅8Ty味蕾网
4.煮开捞出鸭块入高压锅8Ty味蕾网
5.加入开水没过鸭块,然后盖盖烧十分钟后离火消气。8Ty味蕾网
6.香菇洗净,浸泡的水让它静静地沉淀一下8Ty味蕾网
7.豆干斜切成三角形8Ty味蕾网
8.铁锅倒入油8Ty味蕾网
9.下压熟的鸭块加料酒爆炒8Ty味蕾网
10.加适量食盐和老抽后加入刚才的汤汁8Ty味蕾网
11.加入豆干8Ty味蕾网
12.加入香菇水的干净部分,留下底脚不用,8Ty味蕾网
13.加入香菇。8Ty味蕾网
14.加入两只鸭的胗、心和肝一起烧十五分钟8Ty味蕾网
15.加上生抽8Ty味蕾网
16.加上白糖收汁即可8Ty味蕾网
17.成品图8Ty味蕾网
小贴士8Ty味蕾网
1,鸭胗鸭心等内脏需要用食盐揉搓一下后清洗干净再烧。8Ty味蕾网
2,用压力锅是为了缩短烹饪时间,换铁锅是为了烧得更入味紧汤。8Ty味蕾网
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