猪肉大丸子的家常做法_详细教程_图文讲解
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大家好,我是味蕾网的小编!很高兴你能光临本网站!你现在所处的位置在于【荤菜】栏目底下,今天将为大家带来的是“【猪肉大丸子的家常做法】”的详细内容介绍,如果你对做菜感兴趣,如果你对食谱感兴趣!如果你对美食感兴趣!希望通过本文的阅读对你有所帮助!正文如下:
猪肉大丸子,是家常的狮子头,不需要像大厨那样讲究,每家都能做出有特色的狮子头。每每看到这道菜,就会想到读初中时,因为住校,母亲常常会做上一大盆的狮子头,让我带到学校去吃。满满的爱。fZs味蕾网
食材主料fZs味蕾网
猪肉糜250g、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒适量、姜末适量、葱花适量、味极鲜适量、老抽适量、白砂糖适量、油适量、fZs味蕾网
步骤fZs味蕾网
1.准备猪肉糜,加入适量的盐,料酒,姜末,葱花搅拌均匀。fZs味蕾网
2.再加入一个鸡蛋是适量的生粉。fZs味蕾网
3.搅拌均匀。fZs味蕾网
4.做成大丸子。fZs味蕾网
5.锅中放入适量的油,油至少要没过大半个丸子的量。fZs味蕾网
6.油温7、8成热后,就可以下入丸子了。fZs味蕾网
7.煎至两边金黄。油温不要太高。fZs味蕾网
8.煎好的丸子。fZs味蕾网
9.将锅中的油都盛出来。加入适量的水、老抽、味极鲜、糖、盐。加入丸子。fZs味蕾网
10.炖煮20分钟左右。fZs味蕾网
11.收汁就好了。fZs味蕾网
小贴士fZs味蕾网
炸制过程,油温不能太高。拌肉糜时要加入鸡蛋和生粉,肉才会嫩。fZs味蕾网
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