翠椒酿肉的做法
[导读]:主料: 猪肉 (肥瘦)150克, 青椒 300克 调料 : 白酒 5克,酱油25克,淀粉(豌豆)8克,盐2克, 白砂糖 5克, 植物 油50克 制作方法: 1、翠椒清洗干净,切去两端,并挖出椒内的籽。 2、猪
主料:猪肉(肥瘦)150克,青椒300克
调料:白酒5克,酱油25克,淀粉(豌豆)8克,盐2克,白砂糖5克,植物油50克
制作方法:
1、翠椒清洗干净,切去两端,并挖出椒内的籽。
2、猪肉绞细,与调味料(酒5克、酱油5克、淀粉3克)再用筷子慢慢塞入翠椒中。
3、锅中倒入50克油烧热,放入翠椒,将外皮略煎。
4、煎至表面微黄时加入调味料(酱油20克、盐2克、白糖5克、清水5毫升、淀粉5克)烧开,开锅后改用小火烧入味。
5、直至汤汁收干时就可以盛出食用了。
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