三色魔方皮冻的做法
[导读]:2张图片 “ 做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个 ” 食材明细 主料 肉皮 1斤 火龙果 1个 菠菜 3两 辅料 白糖 适量 蒜瓣 3块 酱油 1匙 生抽 3匙 香油 适量 原味 口味 未知
2张图片
“做一个很久没吃也没做的皮冻,饭店里估计也不会这个”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
三色魔方皮冻的做法步骤
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1菠菜,火龙果洗净备好
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2火龙果皮上的小叶子用刀切掉,然后扒皮备用,菠菜开水焯一分钟捞出
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3肉皮用凉水下锅,烧开后捞出切条备用
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4把肉皮分成3分,两份稍少一点,一份稍微多一点。把其中一份少的加火龙果皮放入料理机里,加入100毫升左右的水,选果汁项即可
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5水不要多,要不后面冻不了。同样,把菠菜加另个小份的肉皮,用料理机打一下,肉皮加入适量水也打一下。
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6都打好后倒入方盒中,因为火龙果皮打成汁厚会有点生味,可以加点糖,菠菜汁和肉皮里也可以加一匙糖,然后放入冰箱冷冻中,搁置10分钟左右,等肉皮冻成型即可
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7蒜瓣切碎,放入小碗中,加入香油,生抽,酱油
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8取出后是这样的,然后每个都平均切成9块
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9然后摆盘,成型,上面可以撒上刚调好的料汁
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10成图
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凉菜
家常菜
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