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网站首页青菜拌香菇的做法
[导读]：1张图片 “ 常州5月，6月的青菜，没有冬天的那么清甜，会有点发苦，放水里焯一下，凉拌，味道就比清炒的好吃很多！ ” 食材明细 主料 小青菜 300g 香菇 4朵 辅料 盐 4g 糖 2g 麻油 10
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“常州5月，6月的青菜，没有冬天的那么清甜，会有点发苦，放水里焯一下，凉拌，味道就比清炒的好吃很多！”
食材明细
- 清淡 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
青菜拌香菇的做法步骤
-
1青菜清洗干净，沥干水份。 -
2锅中加入清水，大火烧煮。 -
3煮开，放入2克盐，2克油，搅拌均匀。 -
4把青菜，倒入，焯水1.5分钟。 -
5焯好后，捞出。 -
6把青菜，放入凉白开中，过凉。 -
7过凉后，沥干水份备用。 -
8焯青菜的水不要倒掉，放入香菇，焯水2分钟。 -
9香菇焯好后，捞出过凉。 -
10过凉后，把香菇挤干水份，备用。 -
11挤干水份的青菜，手撕成小条。 -
12香菇，切成薄片。 -
13把青菜，香菇，放入碗中。 -
14放入2克盐，糖，生抽，麻油，搅拌均匀。 -
15搅拌均匀后，腌制10分钟。 -
16腌制好后，盛出上桌。
来自 木紫冰 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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