陈醋木耳小黄瓜的做法
[导读]:1张图片 “ 简单又开胃的菜,我家最爱的凉拌菜。 ” 食材明细 主料 木耳 2把 小黄瓜 6条 辅料 蒜 4瓣 葱 2根 生抽 1汤勺 陈醋 1汤勺 糖 2茶匙 玉米油 1大匙 麻油 2茶匙 盐 1/2茶匙 酸甜 口
1张图片
“简单又开胃的菜,我家最爱的凉拌菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
陈醋木耳小黄瓜的做法步骤
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1小黄瓜洗净,切小条。
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2撒上盐,杀杀水,腌20-30分钟。
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3黄瓜用水冲去盐份,挤干水放入大碗里。
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4木耳用温水泡发。(随意用手抓了2把。)这木耳叫老鼠耳,小小的,象米奇的耳朵,上次回国买的,很干净,泡发好就行。
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5把泡发好的木耳放入开水锅,煮10分钟。
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6捞起,用纯净水冲洗一遍。
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7挤干水,放入大碗里。
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8蒜剁末。
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9小锅放油烧热,把蒜末爆香。(我家不习惯吃生蒜。)
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10放入一汤勺生抽,一汤勺陈醋,2茶匙糖。
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11煮开。
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12关火,放入葱花拌匀,稍放凉。
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13倒入盛黄瓜木耳的大碗里。
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14拌匀。包上保鲜膜,放冰箱冷藏2个小时,期间拌一下,使其腌均匀。
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15开胃爽口。
来自 elmonte 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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