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网站首页葱香辣子鸡丝的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 鸡大腿 1个 辅料 干辣椒 50g 花椒 10g 小葱 100g 熟芝麻 10g 生抽 10ml 白砂糖 5g 盐 适量 老姜 3~5片 料酒 15ml 五香粉 5g 黑胡椒粉 5g 陈醋 5ml 中辣 口味 拌 工艺 三刻钟
1张图片
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱香辣子鸡丝的做法步骤
-
1鸡腿冷水下锅，加葱姜、花椒、料酒，大火烧开后转中火炖煮20分钟（如果是土鸡炖的时间会更长一些）。 -
2小葱切段备用。 -
3煮好的鸡腿入冰水冷却。 -
4冷却好的鸡腿撕成丝备用。 -
5干辣椒对半死开，葱白切末再加花椒和、黑胡椒粉和五香粉拌匀菜籽油烧至发烟后关火冷却20秒后淋在拌匀的调料上。 -
6最后将油辣子、葱段拌入鸡丝再加少许生抽、白砂糖、陈醋拌匀即可。 -
7什么？一个鸡腿就做了一小盘？NONONO，这才是真相。
来自 靖丰小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
凉菜
家常菜
夏季食谱
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