黄瓜拌肴的做法
[导读]:1张图片 “ 老黄县人,把卤煮的猪头肉,猪耳朵,猪尾巴以及肝、大肠等猪内脏都叫做肴。黄县肴也是胶东半岛的特色美食之一,美味可口,可以直接实用,特别刚出锅热乎乎的肴,味
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“老黄县人,把卤煮的猪头肉,猪耳朵,猪尾巴以及肝、大肠等猪内脏都叫做肴。黄县肴也是胶东半岛的特色美食之一,美味可口,可以直接实用,特别刚出锅热乎乎的肴,味道那叫一个香哇。
外来的人们开的饭店,这道菜一般叫做黄瓜拌猪耳朵(猪肝,猪心,猪头肉等)根据不同的部位叫不同的菜名。老黄县人统统一个名字:黄瓜拌肴。可以多部位同时使用,也可以单独使用。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜拌肴的做法步骤
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1黄瓜洗净,一分两开,切片
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2大蒜切末,如果能吃辣,捣成蒜泥最好
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3切好的材料放容器内
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4猪头肉切片
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5所有材料放一起,放适量食盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀
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6装盘
来自 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:其他
所属分类:
凉菜
家常菜
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