洋葱拌干豆腐丝的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 干豆腐 1张 洋葱 半个 辅料 干红辣椒 少量 大葱白 一段 大蒜 数瓣 香油 少许 花椒油 少许 盐 少量 白糖 少许 鸡精 少许 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
洋葱拌干豆腐丝的做法步骤
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1干豆腐切成8公分长,2毫米宽条,这个看个人喜好。我是整张干豆腐纵向分成4等份儿。
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2准备好辅料
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3洋葱切成丝,有个敲门,先把半个洋葱一分为二,顺着端面切丝,快要超过一半,换个方向继续切,这样比较均匀。
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4干豆腐丝下沸水打水焯约一分钟,捞出过凉沥干水分
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5过凉开水,沥干水的干豆腐丝
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6可以用香油,花椒油盐预先拌上
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7洋葱丝盖在干豆腐丝上
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8葱丝,蒜末,辣椒花椒粒(黄飞鸿花生的调料没有浪费)
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9锅内烧热油
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10热油浇到辣椒等调料上
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11搅拌一下
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12盖上盖子稍许,入味儿
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13拌匀装盘后的样子
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14上桌
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15平盘更好
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使用的厨具:其他、炒锅
所属分类:
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