沙姜麻油鸡丝的做法
[导读]:1张图片 “ 大暑过后,天就开始热到不行,一到饭点,就听见身边同事说没胃口,热到吃不下。我家可没这个烦恼,且不说我天天换花样做菜色,有些菜就算您吃上几顿也不会腻,就像
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“大暑过后,天就开始热到不行,一到饭点,就听见身边同事说没胃口,热到吃不下。我家可没这个烦恼,且不说我天天换花样做菜色,有些菜就算您吃上几顿也不会腻,就像这个沙姜麻油鸡丝,一回做上半只鸡的肉量,端上桌还真不够抢的。自己拌匀的时候还不忘以试吃的名义偷吃,它香味太诱人,卖相又极佳,鸡肉因为进过冰水,口感倒也很清爽。沙姜和鸡肉是绝配,淋上麻油简直绝了,这热热的夏天,就该把它端上桌!跟我来,看看怎么做~”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
沙姜麻油鸡丝的做法步骤
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1土鸡洗干净,放入锅内,加入料酒和姜片,加入没过2/3鸡身的清水
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2煮沸后煮4分钟
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3反过来再煮4分钟
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4取出放入冰水里冷却
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5大蒜沙姜剁碎
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6鸡取出撕成丝,放入蒜末和沙姜
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7放入香菜
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8加入剩余的佐料
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9拌匀即可
来自 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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