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网站首页彩糯莲藕的做法
[导读]：1张图片 “ “冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉荷痊”主角是藕。藕性味甘平，生藕性寒、熟藕性温。藕的做法多种多样、不胜枚举。今天自创一软您从未品尝么“彩糯藕”。它是一款营养
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““冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉荷痊”主角是藕。藕性味甘平，生藕性寒、熟藕性温。藕的做法多种多样、不胜枚举。今天自创一软您从未品尝么“彩糯藕”。它是一款营养丰富，口感软糯，甜香色靓的餐桌美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
彩糯莲藕的做法步骤
-
1藕洗净去皮，从一侧切约2一3公分的厚度。 -
2彩色糯米适量。 -
3将彩糯米洗净浸泡1小时后沥干水分待用。 -
4将泡好的彩糯未灌入藕孔中，边灌边用一根筷子下按一下，灌满为止。 -
5将藕连接扣好，并用牙签固定住。 -
6将高压锅中放入藕，加入红糖及冰糖适量的水，盖盖煮40分钟，我的高压锅最长40分钟，也可煮1小时。 -
7将熟藕取出晾凉。 -
8待凉透再切成切状上桌（应彻底凉透再切才完整，我切的还是早了，米灌的很满，但切时还是有粘到刀上的，建议隔一夜再切。 -
9成品藕口感很好，颜色也很漂亮，备受家人喜欢。
小窍门
建议：待隔夜后彻底凉透切件更完整。
来自 putimama 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
春季食谱
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