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网站首页胭脂萝卜的做法
[导读]：1张图片 “ 胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。 ” 食材明细 主料 白萝卜 半个 食盐 1勺 白醋 适量 辅料 紫甘蓝 100克 白糖 100克 水 适量 酸
1张图片
“胭脂萝卜，梦幻般的色彩，既爽口又漂亮。是春节家宴上的一道靓丽爽口的凉菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胭脂萝卜的做法步骤
-
1白萝卜去皮洗净，切成薄片，加盐腌制20分钟 -
2调好白糖白醋汁 -
3再把萝卜片放入糖醋汁中继续腌制30分钟， -
4紫甘蓝切碎加适量水放榨汁机榨汁 -
5倒出过滤后，加三勺子醋，变成好看的胭脂红了，把糖醋汁中的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中，继续浸泡1小时 -
6将泡好的萝卜片码放整齐 -
7把萝卜片从下往上卷起 -
8卷好的萝卜从中间切开 -
9切断的萝卜片铺在盘子底部，摆上2朵玫瑰花，
来自 金凤栖梧 的作品
使用的厨具：榨汁机
所属分类：
凉菜
家常菜
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