炝炒黄瓜皮的做法
[导读]:1张图片 “ 吃黄瓜皮的作用:清热;利水;通淋。 黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒
1张图片
“吃黄瓜皮的作用:清热;利水;通淋。
黄瓜皮含有较多苦味素,是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的,所以能够清热解毒、生津止渴,尤其能排毒、清肠、养颜。
这样炝锅的黄瓜很脆,好吃!”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
炝炒黄瓜皮的做法步骤
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1黄瓜切小块
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2放入姜末,2勺盐,花椒拌匀
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3一小时后再加白糖拌匀除去黄瓜皮中的涩水
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4掰去黄瓜心软的部分,将蒜粒拌匀,姜及花椒捞出同黄瓜放在一起
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5大火烧油放入干辣椒爆香
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6黄瓜放入锅中快速炝锅,关火加少许味精调味即可
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7成品图
来自 山顶猴
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