“莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。 。
莴笋凉拌鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值”

主料

• 莴笋 2段

辅料

• 葱 适量
• 糖 1汤匙
• 生抽 1匙
• 鸡精 适量
• 熟芝麻 适量
• 辣椒酱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量