紫甘蓝拌豆腐丝的做法
[导读]:2张图片 “ 紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,由于外叶和叶球呈紫红色,结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜,叶片
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“紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,由于外叶和叶球呈紫红色,结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
紫甘蓝拌豆腐丝的做法步骤
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1准备用料
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2紫甘蓝洗净切丝,再次冲洗一下沥去水分
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3豆腐丝稍稍清洗一下
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4紫甘蓝和豆腐丝放入大的容器中
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5葱姜蒜切末
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6加入盐
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7适量的糖
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8加入适量的香醋
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9鲍鱼汁
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10麻油,拌匀
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11锅中放适量花生油,加入几粒花椒
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12烧热后倒入调料汁中
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13将调好的汁倒入盛有豆腐丝和甘蓝丝的容器中拌匀
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14香菜洗净切小段
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15撒在上面即可,成品
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所属分类:
凉菜
小菜
家常菜
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