花生米拌胡萝卜木耳的做法
[导读]:1张图片 “ 冬天吃多了滋补类的东西容易上火,每年这个时候爸爸总是喜欢用芹菜,花生米,菜花,黑木耳,藕片、腐竹、胡萝卜拌凉菜吃,尤其是过年的时候,家里的大鱼大肉没人爱
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“冬天吃多了滋补类的东西容易上火,每年这个时候爸爸总是喜欢用芹菜,花生米,菜花,黑木耳,藕片、腐竹、胡萝卜拌凉菜吃,尤其是过年的时候,家里的大鱼大肉没人爱吃,爸爸拌的小凉菜格外受欢迎。现在自己成家了,很怀念爸爸做的饭菜的味道,最近吃的有些油腻,用家里现有的食材简单的拌了个小菜,吃起来爽口解腻。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花生米拌胡萝卜木耳的做法步骤
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1菜花掰成小朵洗净
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2一小包压缩木耳温水泡2个小时
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3胡萝卜去皮切丁
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4花生米用温水加花椒大料浸泡半天,泡好后带水倒入锅中加适量的盐煮20分钟左右
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5黑木耳、菜花、胡萝卜分别焯水后混合在一起
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6热锅炸花椒辣椒油,倒入盆中,加入适量的盐、白糖、耗油、香油,搅拌均匀即可。
小窍门
所谓众口难调,调料的多少按自家的口味来,不要拘泥于克数。
来自 踏雪寻鱼 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
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午餐
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