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网站首页冰镇芥兰的做法
[导读]：1张图片 “ 一般人均可食用，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。（注：阳痿患者忌食） ” 食材明细 主料 芥兰 500g 辅料 冰块 若干 凉开水 100ml 配料 生抽 5g 芥辣 5g 清淡 口味
1张图片
“一般人均可食用，特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。（注：阳痿患者忌食）”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冰镇芥兰的做法步骤
-
1把芥兰洗净后，去叶，取茎，切成5厘米段。 -
2起锅煮水，水开后将芥兰倒入焯一分钟即可捞。 -
3放入冰水中过凉。 -
4过好凉水的芥兰摆入冰盘上最后加入冰块配搭酱油芥辣酱即可。
小窍门
芥兰的挑选至关重要，前提条件必须新鲜、脆嫩；再来是焯水的时间不能太久，焯水后即刻过冰水这个过程也很重要；
其次就是佐料的酱油最好是选着专业的芥末酱油作为配搭；
为了专业卫生冰的制作最好使用凉开水来冰制。
其次就是佐料的酱油最好是选着专业的芥末酱油作为配搭；
为了专业卫生冰的制作最好使用凉开水来冰制。
来自 膳道kitchendao 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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