玉盏绽菊的做法
[导读]:4张图片 “ 这个菜的造型是偶然在我脑中闪现的,前两天休息,早晨我想做点菜发菜谱,可是家里只有干豆腐和黄瓜了,我就琢磨这么简单的食材能做什么好菜呢,然后脑中就有了这个
4张图片
“这个菜的造型是偶然在我脑中闪现的,前两天休息,早晨我想做点菜发菜谱,可是家里只有干豆腐和黄瓜了,我就琢磨这么简单的食材能做什么好菜呢,然后脑中就有了这个雏形。好在家里的黄瓜粗细和我脑海中想雏形差不多,也就诞生了这道菜。我希望我做的美食不只是让人美美的填饱肚子,还要有造型上的突破,这是一个简单的开始,我相信以后会有很多创意和灵感和大家分享的。这道菜,我为了清晰地呈现造型,没有淋酱汁,如果大家想要宴客的话,可以沟芡淋在上面,也可以淋上调味汁,都不错的。”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
玉盏绽菊的做法步骤
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1将干豆腐切成一个宽的长条
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2将干豆腐切成一个宽的长条。
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3从一端将其卷起。厚度不够要在外面再围一圈。
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4翻起来,就成了一个菊花状。
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5准备一根略粗的黄瓜,将其洗净。
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6切成长短大小均等的段。
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7将其挖空,可不必挖到底,“玉盏”就做好了。
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8将之前做好的“菊花”插进做好的“玉盏”中,再放一粒泡过水的枸杞子,造型就做好了,你可以再根据自己的口味浇汁即可。
小窍门
1 干豆腐要选择薄的。
2 黄瓜要选择粗细一至,肚略粗的。
3 我为了造型没有加调味料,大家可以根据自己的口味做成调汁浇上。
2 黄瓜要选择粗细一至,肚略粗的。
3 我为了造型没有加调味料,大家可以根据自己的口味做成调汁浇上。
来自 刘英杰 的作品
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