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网站首页土鸡鱼丸煲的做法
[导读]：1张图片 “ 回家过年最幸福的事情就是可以吃到好多散养的土鸡 我最爱吃鸡,鱼,虾, 猪肉类的不太喜欢 每次超市买的鸡怎么炒都没有老家炒的时候的那种香味儿 现在天气还不是太热,所
1张图片
“回家过年最幸福的事情就是可以吃到好多散养的土鸡 我最爱吃鸡,鱼,虾, 猪肉类的不太喜欢 每次超市买的鸡怎么炒都没有老家炒的时候的那种香味儿 现在天气还不是太热,所以啊只要想吃老妈都会快递来 幸福的孩子啊”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土鸡鱼丸煲的做法步骤
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1每年初心都会快递一些纯手工做的鱼丸 一直放冰箱没吃，刚好过年的时候带了一只土鸡过来 想着搭配在一起应该是绝配 如果没有鱼丸的话换成别的也行 -
2上次过年的时候去表哥家里看见香菇和鸡搭配在一起 香菇吸收了鸡的香味儿 前几天火锅没有吃完的菇正好用上啦 -
3土鸡解冻,你们直接去超市买鸡回来就成 剁成稍微大一点儿块状 -
4锅里上水,放入剁好的鸡块,然后一大勺料酒 煮开,温水冲净浮沫 -
5沥干水待用 -
6锅里上油,小火放入花椒煸香 -
7转大火放入鸡块,快速扁炒 -
8一会儿之后倒入适量白酒去腥儿,没有就料酒也一样 -
9炒至金黄色 -
10加入大蒜生姜块,干辣椒,少许生抽,少许白糖 -
11然后一大勺豆瓣酱,快速翻炒至出红油 -
12嗯哼,就是这个状态,满屋子的香味儿 -
13加入适量水, -
14铁锅太大没有锅盖刚好买的这个红色的锅到了,直接这个锅炖上了 -
15中小火慢慢炖吧,看个人口感吧,我喜欢稍微软一点的 -
16汤汁剩三分之一多一点的时候加入香菇 -
17稍煮之后就是鱼丸啦,这个熟的蛮快的 适量盐,鸡粉 -
18煮一会所有的鱼丸都飘起来就可以啦,看看缺啥在放点啥 -
19最后撒葱花或者香菜就可端上桌享受美食啦 告诉你们哦鸡肉吃的差不多的时候加入火锅粉条 白菜或者你喜欢的青菜 哇塞,太爽了 -
20"愿你忠于自己 活得认真 笑得放肆 走也走的潇洒 过去那些走过的路 丢掉的人 撕裂的往事 别回头就好" 。
小窍门
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来自 允儿小妞的厨房 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
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