梅干菜翅根的做法
[导读]:2张图片 “ 对于梅干菜,大多数人印象最深刻的莫过于梅干菜扣肉。事实上,梅干菜除了扣肉外,还有更多不同的组合搭配,今天就用它做了小翅根,味道也是非常棒! ” 食材明细 主
2张图片
“对于梅干菜,大多数人印象最深刻的莫过于梅干菜扣肉。事实上,梅干菜除了扣肉外,还有更多不同的组合搭配,今天就用它做了小翅根,味道也是非常棒!”
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
梅干菜翅根的做法步骤
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1准备如图食材
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2翅根表面划几刀。
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3加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,蚝油和姜片拌匀腌制入味。
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4锅中油热后,下入红辣椒,花椒炝锅,倒入翅根(连腌料一起)炒香。
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5下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。
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6最后加入适量的糖和清水,烧开后,改中小火焖煮20~30分钟。
小窍门
翅根的做法 —— 翅根可以整个加入,也可以剁成小块,或者换成鸡翅也行,表面改花刀会更入味。
来自 玉皇食品 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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