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网站首页胡萝卜土豆烧牛腩的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 牛腩 400g 胡萝卜 2个 土豆 1个 辅料 食盐 1勺 老抽 1勺 生抽 1勺 豆瓣酱 1勺 生姜 适量 大蒜 5瓣 原味 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 胡萝卜土豆烧牛腩的做法
1张图片
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜土豆烧牛腩的做法步骤
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1胡萝卜洗净切滚刀块。 -
2土豆去皮洗净，切大块。起锅烧水，放适量食盐，把土豆放进锅中煮，煮的目的是让土豆表面形成胶质，方便后面炸制。 -
3炒锅烧热，多放一些油，把煮过的土豆捞出沥水，放进锅中炸。 -
4另起一锅烧水，将牛腩放入凉水中，放几块姜片，大火烧开。 -
5撇去浮沫，倒入一勺料酒，煮两分钟，盖上锅盖焖一会儿，将牛腩取出，用凉水冲洗。煮过牛腩的水不要全部倒掉，留出一碗，后面烧的时候要用。 -
6炒锅烧热，放花生油，放入姜丝蒜瓣炒香。 -
7将牛腩倒入锅中翻炒。 -
8放入豆瓣酱炒出红油，再加入适量生抽，老抽。 -
9倒入胡萝卜，加一勺食盐。 -
10将土豆块放入锅中翻炒均匀，加入一碗煮牛腩的汤。 -
11将炒好的食材全部倒入电压力锅内胆中。 -
12电压力锅煮十五分钟就可以了，喜欢更软烂的可以延长时间。 -
13胡萝卜土豆烧牛腩。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具：电压力锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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