蒜薹炒鱿鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 鱿鱼与蒜薹搭配,是一道流传了很多年的经典菜。蒜薹独特的辛辣味道与鲜美的鱿鱼组合,黄金搭配混合出的味道很鲜香,下饭很不错。 ” 食材明细 主料 鱿鱼花 300g 蒜薹
4张图片
“鱿鱼与蒜薹搭配,是一道流传了很多年的经典菜。蒜薹独特的辛辣味道与鲜美的鱿鱼组合,黄金搭配混合出的味道很鲜香,下饭很不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒜薹炒鱿鱼的做法步骤
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1鱿鱼切花洗干净沥干水。
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2蒜薹摘洗干净。
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3将蒜薹切成段。
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4蒜薹入锅焯水后捞出沥干水。
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5鱿鱼花入锅焯水后捞出沥干水。
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6木耳提前泡发好入锅焯水后捞出沥干水。
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7起油锅,蒜片入锅炒。
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8炒出香味,鱿鱼入锅炒。
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9蒜薹、木耳入锅炒。
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10加白糖炒。
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11加料酒炒。
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12加盐炒。
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13炒均匀关火 ,即可盛出享用。
小窍门
1、蒜薹入菜前焯水,可以减少蒜薹的辛辣味道。
2、此菜品鱿鱼的鲜香,蒜薹的辛辣香,不宜添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、此菜品鱿鱼的鲜香,蒜薹的辛辣香,不宜添加多种调味品。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
来自 尔东叶 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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