煸炒莴笋片的做法
[导读]:3张图片 “ 过年吃得太油腻了 ,清清爽爽的莴笋片更有诱惑力了 ” 食材明细 主料 莴笋 适量 小米椒 几颗 盐 4克 鸡精 少许 肥肉 20克 大蒜叶 适量 辅料 蚝油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿
3张图片
“过年吃得太油腻了 ,清清爽爽的莴笋片更有诱惑力了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煸炒莴笋片的做法步骤
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1莴笋去皮,洗净
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2切片
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3辣椒切小粒,大蒜叶切段
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4锅内水烧开,放一点点盐,几滴油,一点食用碱入莴笋片焯水片刻
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5焯好水的莴笋片快速捞起,过凉水,这一步是保持莴笋片脆脆的关键
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6锅烧热,少许油,入肥肉,煸出油
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7倒入莴笋片,快速翻炒,加盐,鸡精,蚝油调味
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8好了
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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