爆炒鸡胸肉的做法
[导读]:2张图片 “ 鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸
2张图片
“鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。鸡胸肉还是不错的低卡的肉类呢,小姐姐们要不要试试呢,吃不胖哦”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒鸡胸肉的做法步骤
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1一块洗干净的鸡胸肉
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2准备好鸡胸肉,红辣椒和青辣椒,蒜苗,姜
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3鸡胸肉切丝,姜切丝,一起拌匀,加少许蛋清和淀粉,料酒腌20分钟
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4辣椒切小块,蒜苗切小段
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5用一个小碗,生抽,蚝油,盐,鸡精调成汁,备用。待会可以减少鸡肉的翻炒时间,以免把鸡肉炒老了
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6锅中放少许油,小火,花椒煸出香味,捞出不要
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7放入腌好的鸡胸肉,快速翻炒一两分钟,肉变色,盛出
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8锅内少许油,下辣椒和蒜苗翻炒(这一步忘了拍照了)辣椒和蒜苗熟了后,倒入盛出的鸡肉入锅内,一起翻炒片刻
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9加入调好的酱汁
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10出锅,装盘
小窍门
鸡胸肉用淀粉和蛋清腌制,肉质更细嫩,鸡胸肉很容易熟,不要炒久了
来自 芊芊_DOkzbcaviraI 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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