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网站首页豉油爆豆腐的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 豆腐 300g 青红辣椒 各半个 水发木耳 5朵 辅料 蒸鱼豉油 2.5勺 糖 1/2勺 蚝油 1勺 水淀粉 2勺 干淀粉 适量 洋葱 1/4个 蒜 2瓣 咸鲜 口味 爆 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉油爆豆腐的做法步骤
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1豆腐切小块。 -
2锅中倒入清水，加入适量盐，放入豆腐焯烫一下。 -
3捞出沥干水份。 -
4青红辣椒切丁，木耳洗净撕小块入开水锅中焯熟备用，洋葱切丁、蒜剁碎。 -
5沥干的豆腐撒入适量干淀粉颠匀，使每块豆腐都均匀裹上淀粉。 -
6入6成热的油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油。 -
7青红辣椒入油锅中快速过油5-6秒沥油备用。 -
8锅留底油，放入蒜末、洋葱丁炒香。 -
9加入蒸鱼豉油、蚝油、糖、1小碗清水煮开。 -
10淋入水淀粉勾薄芡。 -
11放入木耳、豆腐、青红椒快速翻炒。 -
12使芡汁包裹住豆腐即可。 -
13成品 -
14成品 -
15成品 -
16成品
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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