菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页雪菜烧黄鱼的做法
[导读]：1张图片 “ 雪菜即雪里蕻咸菜。雪菜烧黄鱼鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，咸甜相济，汤汁浓郁，口味兼顾南北，是一道不错的宴客菜。 ” 食材明细 主料 黄鱼 1条 青豆 少许 辅料 雪里蕻 150g
1张图片
“雪菜即雪里蕻咸菜。雪菜烧黄鱼鱼皮焦香、鱼肉嫩滑，咸甜相济，汤汁浓郁，口味兼顾南北，是一道不错的宴客菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
雪菜烧黄鱼的做法步骤
-
1黄鱼杀洗干净。 -
2雪里蕻用清水浸泡半小时去除多余盐分，挤干切碎。 -
3干红辣椒、葱姜蒜切碎。 -
4锅中倒入适量油，放入黄鱼煎至两面金黄捞出备用。 -
5锅中倒入适量油，放入雪里蕻炒至油润干香。 -
6放入干红辣椒、葱、姜、蒜末炒香。 -
7倒入1杯清水，加入料酒、生抽、酱油大火煮开。 -
8放入黄鱼、青豆加盖大火煮开转小火烧5分钟左右。 -
9加入适量糖、盐再焖烧5分钟左右。 -
10烧至汤汁变少微干即可。 -
11成品。 -
12成品。 -
13成品。 -
14成品。
小窍门
雪里蕻本身很咸，一定要提前用清水浸泡去多余的盐分。最后盐的加入根据需要酌情添加。口味淡的也可不加。
来自 天国的女儿 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于，禁止其他平台或个人转载。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：蒜苔炒火腿的做法
下一篇：辣椒煮鱼头的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
