咸火腿苦瓜丁的做法
[导读]:6张图片 “ 苦瓜是一种家常的大众食材,虽有苦味,但是不论和什么食材搭配,都不会把苦味传给其它食材。“咸火腿苦瓜丁”的特点就是用了“咸火腿”和苦瓜搭配,同时又放了一点
6张图片
“苦瓜是一种家常的大众食材,虽有苦味,但是不论和什么食材搭配,都不会把苦味传给其它食材。“咸火腿苦瓜丁”的特点就是用了“咸火腿”和苦瓜搭配,同时又放了一点胡萝卜配色。是一道有特色的清淡菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
咸火腿苦瓜丁的做法步骤
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1主辅料: 咸火腿、苦瓜、胡萝卜 。
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2把苦瓜、胡萝卜洗净切丁。
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3把咸火腿切粒。
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4锅烧开水,加少许油、盐,放入胡萝卜焯制1分钟。
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5然后放入苦瓜,烧开即可。
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6将其捞出备用。
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7热油,放入咸火腿,小火煸香。
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8放入苦瓜、胡萝卜。
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9旺火快速翻炒,加盐调味。
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10淋入水淀粉勾薄芡
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11芡汁糊化即可关火。
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12出锅装盘,即可上桌食用。
小窍门
1、烹制这款菜肴不宜加酱油。
2、水淀粉一定要稀一些为好。
2、水淀粉一定要稀一些为好。
来自 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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