春卷的做法
[导读]:1张图片 “ 小时候的年夜饭餐桌,长大后的年夜饭餐桌,一直都能闪亮登场的主角之一就是春卷,记忆中是年年必吃的一道点心。春卷,是一道有着香脆口感和鲜美馅芯的中国传统点心
1张图片
“小时候的年夜饭餐桌,长大后的年夜饭餐桌,一直都能闪亮登场的主角之一就是春卷,记忆中是年年必吃的一道点心。春卷,是一道有着香脆口感和鲜美馅芯的中国传统点心。炸熟的春卷色泽金黄,犹如根根金条,过年即便菜再多,也不忘上一道炸春卷,讨个吉利口彩,寓意来年能够招财进宝、黄金万两。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
春卷的做法步骤
-
1面粉加水和少许盐揉拌,放在平底锅里摊烙成圆形皮子,即是春卷皮,依次叠加放好。春卷馅:梅条肉剁碎,荠菜洗净剁碎,姜片剁碎混合均匀,加入鸡蛋一枚拌匀,再加入料酒,味极鲜酱油,盐,白糖,胡椒粉调味顺时针转动拌均匀。
-
2将馅料放在皮子下方,由下往上卷起,两边折进去,叠成长方形。
-
3把卷好的春卷一个个放好待用。
-
4卷好馅的春卷依次放好,准备下油锅啰。
-
5用平底锅煎至两面金黄即可。
-
6你别以为只有年夜饭上可以吃春卷,春卷春卷重点在那个「春」字。二十四节气里的第一个节气---立春,立春的头等大事就是咬春,北方吃春饼,南方吃春卷,春回大地,万物复苏,用饼皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,寓意着五谷丰登,也是春天的象征,并将它互相赠送,取迎春之意。
小窍门
春卷既可以油炸也可以蒸着吃,味道都很棒!只是油炸的春卷金灿灿的看着更有食欲!
来自 球娃娃 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:白菜粉丝羊肉煲的做法
下一篇:菠菜炒蛋的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们