煎三文鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 用三文鱼制作寿司、刺身是首选,口感非常爽,这两种吃法都是生吃。如果用三文鱼烹制熟食菜肴,应属煎制三文鱼为好。家里煎制用不粘锅就可以,调味料用黑胡椒盐即成
4张图片
“用三文鱼制作寿司、刺身是首选,口感非常爽,这两种吃法都是生吃。如果用三文鱼烹制熟食菜肴,应属煎制三文鱼为好。家里煎制用不粘锅就可以,调味料用黑胡椒盐即成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎三文鱼的做法步骤
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1主料:三文鱼。
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2把三文鱼去鳞洗净。
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3剔除鱼排。
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4把三文鱼肉切片。
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5、加少许盐、料酒。
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6拌匀,腌渍5分钟,去腥提味。
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7煎盘烧热,加少许油,放入三文鱼片
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8撒适量黑胡椒盐,煎熟一面。
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9翻面再煎,同样撒一些胡椒盐调味。
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10两面煎制焦黄,即可出锅装盘,上桌食用。
小窍门
1、黑胡椒盐调料:把黑胡椒研磨碎,加盐拌匀即成。
2、三文鱼肉质很嫩,鱼肉变色即可食用
2、三文鱼肉质很嫩,鱼肉变色即可食用
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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