炸西葫芦粉丝菜丸子的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 西葫芦 2个 粉丝 1把 面粉 适量 小葱 适量 鸡蛋 1个 馒头 1个 辅料 油 适量 盐鸡精 适量 蚝油 适量 老抽 适量 胡椒粉 适量 原味 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难
2张图片
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炸西葫芦粉丝菜丸子的做法步骤
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1西葫芦洗干净。
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2用刨刀刨成丝,然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条,切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
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3粉丝提前用温水泡软,然后也切成大约一厘米的小碎条,加到大盆里。
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4小葱花切好也放进去。
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5然后准备一个大碗,里面加入一点水,再把馒头放进碗里,用手把馒头捏碎。
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6然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
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7再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋,还有一点油,搅拌均匀。
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8再加入面粉,面粉分2次加入,省得一下子加太多,然后搅拌均匀。
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9搅拌好的面糊,不要太稀也不要太稠,太稀的话丸子不成形。
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10锅里放油,油温上来之后,用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸,也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸,怎么方便怎么弄,丸子用中小火炸。
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11做好一锅的丸子之后,稍微炸个几十秒,丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
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12炸到双面都金黄就可以出锅了。
来自 做个吃货就好 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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