肥肠粉丝煲的做法
[导读]:5张图片 “ 肥肠这种东西,喜欢的人特喜欢,感觉怎么吃也吃不厌;讨厌的特讨厌,看到了就扭头犯恶心。我就是属于前者,不是因为它的脂肪和胆固醇含量高,我都想天天吃。今天我
5张图片
“肥肠这种东西,喜欢的人特喜欢,感觉怎么吃也吃不厌;讨厌的特讨厌,看到了就扭头犯恶心。我就是属于前者,不是因为它的脂肪和胆固醇含量高,我都想天天吃。今天我家做的是肥肠粉丝煲,肥肠是之前买的卤肥肠,加了点郫县豆瓣酱炒了,再用它和粉丝一起炖煮,即可当菜也可做主食。那就决定了,今天午餐就吃它了”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肥肠粉丝煲的做法步骤
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1买回的卤大肠切成小段 。
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2粉丝提前泡软。
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3起油锅放入一勺红油豆瓣酱和蒜末炒香。
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4放入肥肠翻炒均匀。
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5加点料酒、生抽、白胡椒粉、盐炒匀。
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6加入适量清水煮沸。
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7加入泡好的粉丝再次煮沸。
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8倒入砂锅中再次煮开。
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9撒上葱花。
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10上桌开吃。
小窍门
喜欢吃酥软的肥肠,所以提前用高压锅卤制了,喜欢有嚼劲的,也可以直接把肥肠炒熟
来自 麦子老妈 的作品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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