豆角肉丁的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 猪肉 150g 豆角 300g 辅料 葱 一小段 姜 一小块 蒜 两瓣 盐 4g 生抽 1小勺 料酒 1小勺 五香粉 1小勺 淀粉 3小勺 食用油 适量 蚝油 1小勺 咸鲜 口味 焖 工艺 半小时 耗时
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豆角肉丁的做法步骤
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1食材准备:猪肉切丁,豆角切丁,葱姜蒜切丁。
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2猪肉丁加1g盐、1小勺料酒、1小勺生抽、1小勺五香粉拌匀。再加3小勺淀粉拌匀。再加一小勺食用油拌匀。放冰箱冷藏二十分钟。
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3热油锅下葱姜蒜炒香。(油多了些怕粘锅,做好以后可以撇出去很多油)
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4放肉丁炒变色。
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5下豆角炒变色,加盐,十三香,蚝油。
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6转小火加盖焖。不停开锅翻炒,加盖焖。我大约重复了二十分钟左右。豆角一定要做熟,否则食用容易中毒。
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7做好了,豆角整体发软,豆角皮有些皱。把锅倾斜,让油和豆角分离,盛出豆角,弃用油和姜片。
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8很下饭的。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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