老干妈烧排骨的做法
[导读]:1张图片 “ 这是一道零失败的快手菜。对于老干妈的印象,源自看到一段视频。当时陶碧华女士就直接用两罐子老干妈炖了一锅排骨,什么都没有加,_至此以后就成了老干妈的铁粉过年
1张图片
“这是一道零失败的快手菜。对于老干妈的印象,源自看到一段视频。当时陶碧华女士就直接用两罐子老干妈炖了一锅排骨,什么都没有加,_至此以后就成了老干妈的铁粉过年我们家就有一个风俗。每个人都要做一道自己拿手的菜。这道菜,简单快捷,上手适合于没有厨房基础的人制作。过年啦,大家都要露一手,对吧?”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
老干妈烧排骨的做法步骤
-
1准备好所有的食材。猪小排提前用盐腌制一下。西芹。红椒切块。葱蒜,生姜切好。备用准备好一罐老干妈风味豆豉。也可以用老干妈辣椒酱和小许的火锅底料一小块。
-
2锅里放些色拉油。油温五成热时放入排骨。我们把排骨里面多余的水分炸出来。(用小伙火炸)起锅备用。
-
3锅里留一些油。放入葱姜蒜翻炒。再放入老干妈风味豆豉和火锅底料。一小块,火锅底料也可以不放,放上是为了使它的颜色更好看,因为这个风味豆豉有点黑。用中火炒出红油。
-
4放入排骨均匀翻炒五分钟
-
5倒入没过排骨的清水,大火煮沸。转小火闷煮一小时。
-
6放入所有的配菜炒均匀,转大火。
-
7大火收汁,一道香酥美味的老干妈烧排骨就做好了。
-
8装盘,根据自己的口味撒上白芝麻。这个味道真的原汁原味,特别好吃。
小窍门
排骨我们如果不喜欢用油炸的话。我们可以先焯一下水。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:豆角肉丁的做法
下一篇:菠菜炒虾仁的做法
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们