“年年有余，年年有鱼。春节咋能少了鱼呢。
不过，我做这鱼够大，一条约3～4斤，一次吃不完呀，只用了尾巴那一半。
过节家里人多，就可以做整条鱼，只要有足够大的盘子。
新鲜海鱼，不需要太多的佐料，就足够鲜美。”

主料

• 鸦片鱼 半条
• 葱 适量
• 食盐 1克
• 葱丝 20克
• 蒸鱼豉油 10克
• 花生油 10克
• 姜 适量

辅料

• 蒜苗 3根

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