胡萝卜烧排骨的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 排骨 250g 胡萝卜 2根 辅料 姜 适量 花椒 适量 香叶 适量 八角 1个 酱油 1勺 料酒 1勺 十三香 适量 白胡椒粉 适量 豆豉 半勺 咸香 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜烧排骨的做法步骤
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1排骨剁块,清洗干净。
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2加冷水没过排骨,放入姜片,大火煮开。
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3水开后调中火,撇去浮沫,倒入一勺料酒去腥。
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4胡萝卜洗净切滚刀块。
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5姜切丝,香叶八角花椒洗净,半勺豆豉。
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6热锅下花生油,待油热,下排骨炒,炒至微焦状。
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7下入准备好的佐料翻炒出香味。
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8佐料炒香后,与排骨混合。
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9下入胡萝卜翻炒。
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10加半碗高汤,少许十三香,白胡椒粉,酱油,盖上锅盖闷煮半小时左右。
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11大火收汁,盛盘出锅。
来自 Miss_大米 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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