爆炒鱼肚的做法
[导读]:1张图片 “ 鱼肚,补肾益精,美容养颜之精品。 ” 食材明细 主料 鱼肚 200克 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 5克 胡椒粉 5克 青椒 1条 西芹 40克 葱 2条 姜 1小块 沙茶酱 3克 蒜头 8克 啤酒 20毫
1张图片
“鱼肚,补肾益精,美容养颜之精品。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒鱼肚的做法步骤
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1买来的鱼泡洗净,用剪刀戳烂,如果比较大的鱼泡则剪为二块。
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2加入啤酒、葱、姜抓过腌制。
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3配菜切好备用。
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4把鱼泡的水份挤掉,加入适量盐、胡椒粉拌匀,再洒上少许干淀粉。
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5锅加入适量油烧至五、六成热,下鱼肚炸至外皮略焦打起控油。
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6锅洗净烧热下少许油、葱、姜、蒜、干辣椒、沙茶酱炒香。
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7下鱼泡、西芹、青椒继续煸炒。
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8调好味,加入芹菜叶、葱叶略炒。
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9出锅装盘。
来自 凤记美食 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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