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网站首页香煎乌鱼子的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 台湾乌鱼子 半片 白萝卜 半个 京葱 半根 辅料 广东米酒 30ml 原味 口味 煎 工艺 半小时 耗时 普通 难度 香煎乌鱼子的做法步骤 1 乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两
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食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎乌鱼子的做法步骤
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1乌鱼子放入浅盘，倒入广东米酒两面各浸泡15分钟。 -
2京葱萝卜洗净去皮，切6厘米段，京葱段对半开，取外几层葱皮，萝卜再切成2毫米厚，两厘米宽片。 -
3萝卜片放入碗里，倒入冰水浸泡20分钟捞出沥干水分，冰水浸泡可以减轻涩辣味。平底锅烧热，将橄榄油倒在厨房纸巾上，把锅擦一下，放入乌鱼子中小火煎至两面金黄出锅。（两面各煎2-3分钟，在煎的过程中用铲不断压住乌鱼子，让乌鱼子均匀受热。） -
4乌鱼子斜刀切成5毫米厚片，将京葱、萝卜片、乌鱼子叠在一起，摆盘即可。 -
5成品 -
6成品 -
7成品 -
8成品 -
9成品
来自 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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