架豆角炒肉的做法
[导读]:4张图片 “ 快手菜,10分钟搞定,爽口开胃,好吃到汤汁都不剩。 ” 食材明细 主料 架豆角 500g 五花肉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 五香粉 适量 蚝油 少许 葱 适量 姜
4张图片
“快手菜,10分钟搞定,爽口开胃,好吃到汤汁都不剩。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
架豆角炒肉的做法步骤
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1备齐材料,架豆角洗净备用,冷冻的五花肉解冻,洗净。
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2五花肉洗净切丁,加入料酒、生抽、少许淀粉抓匀腌制10分钟,经过腌制的肉再炒口感鲜嫩入味。
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3葱去皮洗净切碎;姜去皮洗净切丝。
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4架豆角洗净切段儿,切的短一点更容易入味。
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5炒锅加入适量的油,爆香五香粉、葱姜,加入腌制好的肉丁翻炒均匀,肥肉还可以下一下油。
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6加入架豆角翻炒至豆角变软。
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7加入半碗水盖上锅盖焖3分钟,这是关键一招哦,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,颜色也漂亮,好吃又健康。
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8加入盐、生抽、蚝油调味。
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9出锅装盘。汤汁泡饭很香哦!
小窍门
1、豆角一定要炒熟炒透,也可以焯透后再炒,以防止中毒。
2、这道菜的关键是加入半碗水盖上锅盖焖3分钟,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,颜色也漂亮,好吃又健康,这个程序不可简约哦。
2、这道菜的关键是加入半碗水盖上锅盖焖3分钟,豆角不但炒熟炒透,而且非常入味,颜色也漂亮,好吃又健康,这个程序不可简约哦。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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